Af Bent Hindrup Andersen og Anja Härle Eberhardt

Når Enhedslisten støtter 100% økologi, tænker vi ikke kun på landbrug. Økologi er en konstruktiv og effektiv strategi, når det gælder at bekæmpe forureningen og fremme en sund levevis og ernæring. Der kommer stadig flere opdagelser, herunder også ny teknologi, der betyder at økologien vinder frem på flere og flere områder. Det interessante er, at den økologiske strategi ikke blot er effektiv som sundhedsfremme, men også harmonerer fint med f.eks. reduktion af klimagasser, øget global lighed og bedre dyrevelfærd. Samtidig er det en udvikling, der rummer mange spændende udfordringer, og sidst men ikke mindst et bedre liv.

Den økologiske strategi skal fjerne den sundhedsskadelige eksponering vi dagligt udsættes for, og sikre en sund ernæring, der ikke blot forebygger, men som det begynder at vise sig også har helbredende virkning.

Spis økologisk, helt, friskt fra årstiden, en varieret plantebaseret ernæring. Animalske proteiner (kød og især mejeriprodukter) skal være en delikatesse (højst 10 % af kalorierne), og har du en diagnose for en af livstilssygdommene så undgå helt kød men især mejeriprodukter.

Enhedslisten vil sørge for, at vi fra barns ben lærer sund kost at kende. Det er for længst vist at en grøn, grov og økologisk kost beskytter os mod de store folkesygdomme: sukkersyge, hjertekar sygdomme, kræft og allergier. Det regnes bare for så svært at omlægge sin kost, at lægerne helt glemmer at satse på muligheden. Tilbud om en By-pass operation regnes for noget nemmere. Derfor skal børn have sund, økologisk, gratis skolemad og sund, økologisk kost skal gøres forholdsvis billigere og tilgængelig overalt i samfundet. Det bliver den når "forureneren betaler princippet" indføres. Det er sundere for landbruget end støtteordninger. Landbrugsstøtten skal fjernes i EU og pengene skal i stedet bruges til projekter, især i de nye medlemslande i øst, som skaber større lighed ved at forbedre levevilkårene gennem udvikling af økologisk jordbrug og af rene produktioner, der kan danne grundlag for, at folk kan blive økonomisk uafhængige.